SE FORMER AU METIER DE BOUCHER
Objectifs
- Maîtriser l'ensemble des techniques pour déssosser, dénerver, dégraisser et préparer des plats élaborés
- Conseiller la clientèle sur les choix des morceaux et la façon de les cuisiner
- Gérer les matières premières et leur conservation
Public
Tout public : professionnel souhaitant se reconvertir, conjoint d'artisan non salarié, micro-entrepreneur, salarié et autre public
Nombre de participants
5 à 10 personnes
Dates
Pour connaître les dates des prochaines sessions, contactez notre conseillère formation.
Inscription
Inscription en ligne (sur votre gauche) ou auprès de notre conseillère.